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Parceria entre hotéis de luxo e abrigos de animais: uma união que está dando certo

Evitar o desperdício de comida nos luxuosos hotéis de Abu Dhabi, alimentando cães acolhidos em abrigos, está ganhando cada vez mais adeptos.

Jamal Al Breiki, com 27 anos de idade, é chef em Abu Dhabi, nos Emirados Árabes Unidos, uma das cidades mais ricas do mundo, e tomou a iniciativa de lançar um projeto para chamar a atenção na solução de dois problemas: o desperdício de alimentos e o bem-estar animal.

chef Jamal encontrou uma maneira de dar um bom uso às sobras de comida das refeições servidas nos restaurantes de hotéis: usar essas sobras para alimentar os cachorros resgatados e acolhidos em abrigos.

Trabalhando em conjunto com o luxuoso hotel Fairmont Bab Al Bahr e a Animal Action, foram coletados, separados e processados os alimentos não consumidos, certificando-se que não restassem ossos ou ingredientes prejudiciais para os animais.

Em seguida, foram entregues ao abrigo de animais Cloud9 Pet Hotel and Care, acondicionados em sacos para transporte – a primeira ação do The Doggy Bag Initiative, o nome do projeto social do chef Jamal. Em muitos países, “doggy bag” é a forma como se pede ao garçom para “embrulhar para viagem” as sobras da refeição.

No dia 05 de Julho foi realizado o primeiro teste, que deixou todos os colaboradores encantados com o resultado: os cães adoraram a alimentação recebida. Isso motivou Jamal a procurar mais parceiros interessados a tomar parte dessa iniciativa, doando as sobras de comida para alimentar, em vez de serem jogadas fora e desperdiçadas.

Jamal estima que mais de trinta quilos de alimentos foram processados só na primeira coleta realizada no hotel Fairmont: “Pense em quanto alimento é isso. É uma pena ver toda essa quantidade de comida desperdiçada.”

A repercussão do sucesso do The Doggy Bag Initiative já angariou outros parceiros. Antes do final do mesmo mês de Julho, outros quatro hotéis de luxo também aderiram ao projeto.

 

com informações NationChef J GourmetThe Doggy Bag Initiative UAE

 


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